Cách làm ngao nhồi tôm thịt

Bước thứ nhất(1): Sơ chế ngao

– Ngao bạn rửa cho sạch, rồi ngâm trong nước 2 tiếng để cho ngao nhả hết cát. Bạn cũng có thể là cho thêm chút ớt tươi vào chậu nước ngâm ngao để cho ngao nhanh mở miệng.

Bước thứ hai(2):  Sơ chế tôm nấm

– Nấm bạn mang ngâm cho mềm, rồi mang rửa thật sạch và cắt nhỏ.

– Rau mùi bạn nhặt rồi rửa thật sạch, và cũng xắt nhỏ.

– Bóc bỏ vỏ tôm, rồi bỏ chỉ đen, sau đó băm thật nhỏ.

Bước thứ ba(3): Ướp thịt tôm

– Cho thịt xay vào chiếc bát rồi bạn cho thêm các loại gia vị để ướp thịt vào, sau đó trộn thật đều.

– Tiếp theo bạn cho thêm tôm vào, rồi đảo đều để cho chúng được kết dính vào lẫn nhau.

– Thêm nấm cùng rau mùi đã băm thật nhỏ vào, và lại trộn thật đều.

– Sau cùng bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh để ướp trong 30 phút.

Bước thứ tư(4): Luộc ngao

– Ngao sau khi đã ngâm xong, thì bạn rửa thật sạch rồi đổ vào chiếc nồi luộc cho tới khi ngao đã mở hết miệng thì bạn sẽ tắt lửa ngay rồi vớt ngao ra.

Bước thứ năm(5): Nhặt ngao

– Gỡ lấy thịt ngao rồi tách vỏ ngao ra thành 2 nửa rời nhau.

– Rắc một chút bột bắp cho lên vỏ ngao mục đích là để chống dính.

Bước thứ sáu(6): Nhồi thịt vào vỏ ngao

– Nhồi thịt cho đầy vào chiếc vỏ ngao rồi sau đó để miếng thịt ngao lên trên. Cuối cùng úp nốt chiếc vỏ ngao lên trên.

– Sau khi bạn làm đến hết các nguyên liệu, thì bạn cho ngao vào chiếc nồi hấp khoảng 8 phút là sẽ chín, rồi cho ra đĩa.

– Lấy một chút nước ngao và cho lên bếp rồi nấu sôi, sau đó cho bát nước đựng bột bắp mà bạn đã hòa tan cùng với nước, và lại đun cho tới sôi lại, cuối cùng nếm nêm chút gia vị để cho ngon, sau đó thì đổ ra cái bát và rưới lên trên đĩa ngao.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm ngao nhồi tôm thịt rồi. Mong các bạn ngon miệng.